Public Nutrition Development Association
歡迎登入facebook
  • 最新活動
    • 過往活動
  • 認識我們
    • 宗旨
    • 協會組織
    • 支持機構
    • 表格
    • 會員
  • 公佈
    • 支援服務
  • 公共營養師資格
  • 公共營養師名冊
  • 社會服務
  • 有營博客
  • 查詢
  • 友情結連
  • 會員福利

【生暗瘡,駛乜驚?】

6/25/2014

1 評論

 
Picture
Picture
暗瘡問題,絕對困擾您同我。除了潔淨問題,在中醫角度來看,暗瘡生長的位置還能觀察到你的健康狀況;註冊營養師Andy亦用整全營養學角度,深入淺出告訴你身體出現了什麼問題!

1. 額頭 ─ 肝臟&心臟
2. 太陽穴 ─ 膽囊
3. 雙眉中間
4. 腮邊頰 ─ 淋巴迴環
5. 左臉頰 ─ 血液迴環
6. 鼻翼 ─ 胃
7. 右臉頰 ─ 肺
8. 嘴邊 ─ 腸
9. 下巴 ─ 胃及腎



額頭 ─ 肝臟&心臟: 

肝臟─如果額頭不斷生長大暗瘡,可能是因為肝臟積累了過多毒素。常常熬夜及生活不規律的,會令肝臟不能在適合時間(晚上10 時至12時)工作,使毒素積累。

心臟─長期思慮過度及勞心傷神的人,一般心理壓力較大,脾氣也不太好,額頭也因此會常長暗瘡。此類人常夜睡不安或發惡夢,舌色會呈鮮紅,特別是在舌尖,嚴重者會舌痛,當中又以舌尖痛較常見。

心臟 ─ 中醫認為,五臟當中,心為君主之官,主理人體的神志和血脈功能,如果多思多慮,必然耗傷心氣,影響睡眠質素。降火應以養心為先,儘量在清晨或傍晚及天氣涼爽時到戶外運動。治本的當然是改變多思多慮的生活習慣,尋找適合自己的放鬆心情生活方式。

Andy 註冊營養師建議:

1. 肝臟─為了讓肝臟按時工作,最理想是於晚上10時就睡覺。
晚上10時睡覺對於香港人來說可能有點困難,但不睡的話也最好放鬆狀態及心情,此也有利肝臟排毒。

2. 太陽穴 ─ 膽囊: A) 如果太陽穴周圍長痘,那是因你的膽汁分泌不足,而吃了過量的油脂 會讓膽囊負擔加重。你是否經常吃快餐、飯盒及速食食品呢?

每天一杯苦瓜汁是最快捷的方法,或者食用其他瓜類如黃瓜及冬瓜,都能有效地吸收油脂。
太陽穴附近出現小粉刺的話,顯示飲食中包含了過多加工食品,造成膽囊阻塞,需要趕緊行體內大掃除。

3. 雙眉中間 
A) 如果最近經常出現心悸及胸口悶的症狀,就顯示心臟活力減弱,令這裏會長暗瘡。
B) 遠離劇烈運動
C) 增加睡眠及遠離煙酒

4. 腮邊頰 ─ 淋巴迴環: A) 長期肝臟負擔加重後,會在耳際、頸和臉交界處出暗瘡。而反復爆發在同一位置,表示為淋巴迴圈不暢。 

促使肝膽排毒,不可勞累
飽飲飽食,適度增加睡眠時間,讓大量供應到大腦及腸胃的血液有充分時間讓肝膽排毒。
戒掉睡前飲食的習慣,不加重腸胃負擔。

5. 左臉頰 ─ 血液迴環: 
A) 左臉頰長暗瘡說明你的血液排毒能力降低,而這有可能是因為血液迴環或肝臟出現了問題。

在中醫理論中,肝不僅管理情志,更有藏血功能,所以不可長期氣鬱。養肝要梳理性情,要戒怒和抑鬱。而在凌晨1至3時,是肝最強的時間,所以應好好睡眠,給它休息。

肝最弱是在下午1至5時,所以建議儘量在上午完成辛苦的工作。如果必須工作,至少每隔一小時讓眼睛休息5分鐘,因為肝臟開竅於眼睛。

不要讓身體處在悶熱中,可用溫度略低於體溫的水洗澡。
多到戶外活動,吃一些涼血類食物如絲瓜、冬瓜、柿餅及綠豆等也有幫助。

6. 鼻翼 ─ 胃: 
鼻翼處長暗瘡,除了因為此處油脂分泌旺盛,還可能是因胃火過大阪消化不良,積滯化熱。如果鼻頭還有輕微脫皮,表示血液迴環也不太好。另外,經常便秘和胃脹氣的人也容易長鼻痘。

少吃刺激性食品及減少進食肉類,火鍋、冷食和辛辣食品等通通要避。
食物和水都要是溫熱的,以免刺激胃液分泌過多導致產生胃酸,因為胃酸也會讓胃火加劇。
腦力工作者的午餐不要吃得太飽,晚餐宜吃得清淡點。
每餐餐前吃1個蘋果,平時宜多吃菠菜、胡蘿蔔及番茄等食物,此外要多喝水。

7. 右臉頰 ─ 肺: 
右臉頰暗瘡是肺部有炎症的反映。肺處於五臟最高的位置,被稱為華蓋,主司呼吸運動,從自然界吸入清氣,把體內的濁氣排出體外,是心臟的輔臣,幫助新陳代謝順利進行。如果你肺火上升、喉嚨乾燥、痰多咳嗽,就要留意一下。這種暗瘡多在秋天出現,多會伴有咳嗽、咽癢、咽痛及有痰等症狀。

儘量避免易過敏類食物如海鮮、芒果及酒類食物,以避免肺功能失常及氣管與支氣管不適。
上午7至9時是肺最強的時間,最適宜做運動。
在肺最有力的時候做些有氧運動,比如慢跑,能強健肺功能。肺最脆弱的時間是晚上9至11點,所以通常晚上會咳嗽得更厲害。
潤肺最適合吃百合,因百合性甘微苦,擅長潤肺止咳及清心安神,對肺病治療有很好的幫助。
晚飯後口中含一片梨,到睡前刷牙時吐掉據說也有幫助。

8. 嘴邊 ─ 腸: 
便秘或腸熱,及進食了太多辛辣與油炸食物,是嘴唇周圍長暗瘡的原因之一。另外,使用含氟過多的牙膏也會刺激此處長暗瘡。若長在人中部位置,則可能是泌尿與生殖系統出現問題,有機會頻尿。

舒腸有助排毒,應多吃高纖維的蔬菜水果,調整飲食習慣。
可按摩腹部幫助排出宿便,加上連續數天吃富含纖維的食物,問題就迎刃而解。

9. 下巴 ─ 胃及腎: 若暗瘡長在下巴周圍甚至長到頸部,多與胃功能有關,其中多半是有關胃部濕熱型。在下巴生暗瘡

Andy 註冊營養師建議:

要少吃辣與油炸食品,另外要避免「濕毒」生果如芒果、榴槤及菠蘿等。

1 評論

【白飯、白糖、白麵粉 - 害人「三白」大踢爆】

6/11/2014

0 評論

 
Picture
近日有讀者諮詢,想減肥健康以所謂低卡代餐:麫包, 麥皮來充饑。註冊營養師Andy竟表示,反而不但對身體難減肥減磅之外,而且百害而無一利。

85 % 都市人的飲食模式
陳小姐為小學老師,每天早餐習慣吃個腸仔包/ 餐肉包、咖啡/ 奶茶;中午的午餐,則去小食部買個腿蛋麵、多士等等充饑;晚上最後吃個碟頭飯。筆者發現,在現代人的飲食中, “白米、白糖、白麵粉”,即簡稱「三白」類,一直在膳食中佔有很大的比例。事實上,「三白」均經過 “精製、加工、添加”,三重的製作過程中令大量營養流失,隱藏於「三白」之中的毒害真相,絕對是百害而無一利。




三重製作的三白   營養只剩不足10 %
由於 “精製、加工、添加” 的過程中,令我們吃的米愈吃愈精,愈吃愈白,米糧和麵食經過層層加工,導致維生命B1剝落。人體獲得維他命B1的主要渠道因此消失,整體身體需要的營養只剩下15 %。當維他命B1不足, 糖質不能分解,會積存乳酸引致疲勞,使人出現手腳麻木、皮膚浮腫、肌肉疲倦,甚至影響大腦神經,特別容易不安和易怒。

註冊營養師Andy表示:都市人必須知道「三白」的陷阱,以及哪些代替品,就能拆解『知己知彼,百戰百勝』。



陷阱1)「三白」之首 - 絲苗白米:
白米,在加工過程中經過精磨,會將米的外層磨走,令到口感極佳、幼滑而不粗糙,但同時米的胚芽的結構亦會被破壞。

營養流失:
1. 多種營養如維他命B及E、膳食纖維、礦物質,如鐵及磷,均會流失。
2. 層層加工和剝落,剩下的只有熱量、澱粉質,這些都是令體重上升、血糖驟升驟降的物質。
3. 身體中維他命B不足時,會令身體疲累、下肢水腫,記憶力及判斷力下降。
4. 白米比糙米明顯地含有更少鉀、鎂、鋅及鐵質,身體缺少這些營養,容易出現心血管疾病及貧血。
代替品:紅米、糙米、十穀米、燕麥飯


優勢:
1. 均含有較多的維他命B及E、膳食纖維等,尤其是紅米更蘊含豐富的鐵質
2. 進食同樣分量的白飯與糙米,後者會有更充足的飽肚感和膳食纖維,亦對排便很有幫助。

陷阱2)「港人」最愛 - 麵包、米粉、河粉 - 白麵粉:
白麵粉,在加工及精製過程中,經過小麥磨製而成、二氧化氯漂過,最後而成口感細滑的白麵粉,但往往卻令麵粉中的營養進一步流失及破壞。

營養流失:
1. 白麵粉經過二氧化氯漂過,氧化物亦會殘留於白麵粉中,這些有害物均會加速衰老,甚至增加腫瘤出現的機會。
2. 白麵粉跟全麥相比,前者會流失100%維他命E。
3. 90%的維他命B1、61%的維他命B2、64%的維他命B6、80%葉酸及大部分的纖維均頻頻流失
代替品:全麥麵包、非即沖即食-高纖麥皮、蕎麥全麥麵。

陷阱3) 「糖」衣誘惑 - 白糖:
主要材料來自甘蔗,加工過程中會令維他命B流失,產生碳酸、石灰粉等,再過經漂製,同樣會產生導致老化的氧化物。白糖是完全沒有好處的東西,含有高熱量,這更是空泛的熱量,即完全沒有營養在內,但會明顯地增加體重。內含的糖氟容易藏於牙縫之中,導致蛀牙。
代替品:片糖、冰糖、黃糖、蜜糖
優勢:熱量較白糖低、害處少


0 評論

提升快樂指數的飲食法 ~ 地中海型飲食

6/5/2014

1 評論

 
Picture
西班牙 University of Anvarra 大學的研究人員在 10 月份的 Archives of General Psychiatry 期刊發表一篇研究論文。這個研究的目的是想知道,為什麼地中海人比北歐人,快樂指數一般較高,其中丹麥、芬蘭、挪威最快樂,而較少憂鬱症。

初步的答案看起來,並不只是地中海人擁有比較多的陽光,而是他們的飲食法也能減低憂鬱症的機會。論文的資深作者 Martinez-Gongalez 醫師說良好的飲食可以改善腦的功能,所以能夠比較正面的去面對日常的挫折和控制憂鬱,可能是這個研究的意外發現。

註冊營養師Andy:學習地中海飲食的特點



地中海飲食一向以較多量的蔬菜、水果、核果、全穀、橄欖油和魚,而相對較少的肉類、精緻醣類、和全脂奶類。

外國有研究顯示,蒐集了 10,094 位健康的西班牙人、記錄他們的飲食習慣、然後觀察他們之後得到憂鬱症的比例。經過平均 4.4 年之後,共有 480 個憂鬱症病例發生。研究團隊根據參與者的飲食內容使否和地中海型飲食法相近,將他們分成四等分。然後發現最靠近地中海型飲食的 1/4 參與者的憂鬱症患病率,比飲食最偏離地中海型的 1/4 參與者,低了 30% 以上。

令人驚訝的研究

飲食法可以和憂鬱症的發病率有這麼大的相關性是有點令人驚訝。這個研究最大的缺點是整個調查的對象都是西班牙的學生和白領階級。如果相類似的結果能在其他國家和人口背景重新被證實將會更有意義。

可以改善心血管功能、對抗發炎反應

研究人員認為地中海型飲食已經被證實可以改善心血管功能、對抗發炎反應、修復細胞損傷,可能這些都能間接的降低憂鬱症的風險。

地中海型飲食的核果、亞麻籽油、橄欖油、和魚能提供充分的不飽和脂肪酸及Omega-3,蔬菜、水果能提供充分的其他具抗氧化功能的微營養素。已有數百篇以上的文獻指出這些營養素對於神經細胞的生長、活動、和修復都有幫助。可以說,抗憂鬱的功勞,是來自於整個地中海型飲食法,而不只是靠任何一個單一食物。


Picture
以上圖表是地中海飲食法的金字塔圖示。

地中海飲食法金字塔的最底層說明除了飲食之外,保持足夠的身體活動和愉快的用餐氣氛和吃什麼東西一樣重要。

金字塔的底層,也就是每天應該吃最多的食物,包括水果、蔬菜、全穀、亞麻籽油、橄欖油、豆類、核果、種子、香草植物。

金字塔的第二階,也就是可以常吃的,例如一星期兩次以上、但是不必天天吃的,包括魚類和海產。

金字塔的第三階,是家禽和蛋類,(一個星期 1~3 次,每次適量) 和乳製品 (每星期 1 次~每天 1 次,要適量)。

金字塔的最頂端,也就是只能偶一為之的,如紅肉 (豬肉、牛肉) 和甜點。

金字塔的左邊說明了要多喝水,然後每天或偶而喝適量的紅酒。


1 評論

    編者的話

    營養保健與身心平衡是相關連,都市人的亞健康問題日益嚴重,垃圾食物充斥市場加上各級壓力,形成惡性破壞。所以要改變生活及飲食習慣,加上適量運動。祝各位健康快樂!

    日程

    五月 2016
    二月 2016
    十二月 2015
    九月 2015
    六月 2015
    五月 2015
    七月 2014
    六月 2014
    五月 2014
    七月 2012
    七月 2011

    目錄

    全部
    中國食物與營養發展綱要(2001-2010年)
    公共營養師
    卵磷脂
    大豆異黃酮

    RSS 訂閱

提供者 使用自訂式範本建立您的專屬獨特網站。