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卵磷脂功效

7/30/2011

1 評論

 
  1. 降低膽固醇。
  2. 使神經活動正常,避免老人痴呆、自律神經失調症、高血壓等。
  3. 預防血栓的發生,防止膽固醇附著在動脈壁上。
  4. 保持結締組織的機能正常,避免風濕症。
  5. 使骨骼組織正常,防止變形性脊椎症。
  6. 促進毛髮生長,美化肌膚,防止皮膚老化。
  7. 提高腦下垂體,副善皮膚的機能、防止生理不順、精力減退、脫毛等。
  8. 提高生殖機能。
  9. 保護細胞膜,提高吞食細菌的溶酵素體功能,防止感冒、腎臟疾病等。
卵磷脂是構成六十億兆個人體細胞的主要成分之一,可幫助修補受損細胞膜,保持其柔軟度及正常代謝活動,有助促進細胞結構正常化和增強細胞機能等。腦部所接收到的訊息有賴神經物質的傳遞,傳送所靠的物質就是神經細胞膜中的卵磷脂。足夠的卵磷脂可提高神經細胞活動性,擴大神經傳遞物質的活動範圍,有利訊息傳遞,可提升學習及記憶能力。但隨年齡增長,腦部神經細胞的數量會逐漸減少,卵磷脂亦隨之流失,影響腦部神經細胞傳遞速度。

  卵磷脂還具乳化作用,可將血管壁上積存的脂肪及膽固醇帶走,維持心臟健康,預防動脈粥狀硬化及心肌梗塞,對降低脂肪肝風險及預防膽結石具一定幫助。如要避免腦細胞退化及心血管疾病,平時可多攝取卵磷脂,以天然大豆的含量最為豐富。日常可多吃豆腐、豆乾及豆漿等豆製品,惟高尿酸及痛風人士要按病況適量攝取。

     補腦營養素是卵磷脂,它也是製造腦細胞的重要元素,與學習和記憶力有關,因此攝取適量的卵磷脂 ,對於腦部發育及學習力均有幫助。而且可清除膽固醇,防治動脈粥樣硬化,還可防治頭皮屑生長、脫髮和白髮等。

    缺乏卵磷脂,嬰兒的智力及腦部發育會不完全。而成年人會容易患上高血脂症及動脈粥硬化症。而且缺乏者會長期處於疲倦的狀態。

    有細胞膜的食物就含有卵磷脂,如動物內臟、蛋黃;大豆如豆漿、豆腐、茄汁豆亦可。

1 評論

    編者的話

    營養保健與身心平衡是相關連,都市人的亞健康問題日益嚴重,垃圾食物充斥市場加上各級壓力,形成惡性破壞。所以要改變生活及飲食習慣,加上適量運動。祝各位健康快樂!

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    大豆異黃酮

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