魚油是極受上班族、銀髮族及兒童歡迎的保健食品，主要在增強記憶力、提高學習力、有助腦部發育、預防老年痴呆及心血管疾病上有卓越的保健效用，是現代人必備的熱門保健營養成分！
★營養功效★
◎ 有利心血管健康
◎ 緩解類風濕性關節炎患者的發炎症狀
◎ 改善皮膚濕疹的乾燥現象
◎ 減輕過敏的症狀
◎ 提升免疫力有所幫助
◎ 促進兒童的腦部健全發育及智力發展
◎ 有助學習能力的提升
◎ 預防老年痴呆
◎ 促進視力健康
◎ 有效預防白內障導致的視力減弱
註冊營養師Andy Ma建議：
魚油是從鮭魚、鱈魚、鮪魚、鯖魚和沙丁魚等深海魚類脂肪提煉而來的油脂，含有大量的omega-3多元不飽和脂肪酸EPA和DHA。
根據研究指出，心臟病患者在飲食中增加魚油的攝取量，其死亡率比未吃魚油者少了29%，而沒有冠狀動脈心臟病史的人，每天食用1.1oz的魚油，心臟病發作致死的機率低於未吃魚者的1/2；此外魚油還可以降血壓、降低血脂及動脈硬化的發生率。由於EPA及DHA都不能由身體自行合成，需從食物中攝取，故深海魚類就是最好的來源。
★保健知識小專欄★
EPA：能使血管擴張，增加血管彈性，促進血液循環順暢，並清除血液中聚積的膽固醇，預防血栓形成，降低腦中風機率，對於預防心血管疾病有顯著的效用。EPA能保健皮膚，對慢性皮膚病（如濕疹、牛皮癬等）的症狀也有改善作用。
DHA：是構成大腦皮質組織及眼睛視網膜的重要成分，對腦部及眼睛的健康十分重要。DHA有助幼兒腦部發育，能增強記憶力，提高學習能力。
★服用藥物的人宜小心使用★
魚油不可與阿斯匹靈及降血脂的藥物併用。服用抗凝血劑、凝血功能不全的患者或開刀前後兩週，都不宜服用魚油，否則可能導致出血時間延長。魚油也不宜和鈣片一起服用，鈣離子與脂肪酸易生皂化，不利吸收，也容易造成腹瀉。
★吃魚油要多補充維他命E★
魚油中的不飽和脂肪酸容易氧化，大部分廠商會在魚油的產品中添加維他命E，保持魚油營養的穩定性。一般人吃魚油或魚肉時，也可自行補充維他命E膠囊，或多吃腰果、核桃、栗子、香蕉、綠色蔬菜等富含維他命E的食物。
★營養功效★
◎ 有利心血管健康
◎ 緩解類風濕性關節炎患者的發炎症狀
◎ 改善皮膚濕疹的乾燥現象
◎ 減輕過敏的症狀
◎ 提升免疫力有所幫助
◎ 促進兒童的腦部健全發育及智力發展
◎ 有助學習能力的提升
◎ 預防老年痴呆
◎ 促進視力健康
◎ 有效預防白內障導致的視力減弱
註冊營養師Andy Ma建議：
魚油是從鮭魚、鱈魚、鮪魚、鯖魚和沙丁魚等深海魚類脂肪提煉而來的油脂，含有大量的omega-3多元不飽和脂肪酸EPA和DHA。
根據研究指出，心臟病患者在飲食中增加魚油的攝取量，其死亡率比未吃魚油者少了29%，而沒有冠狀動脈心臟病史的人，每天食用1.1oz的魚油，心臟病發作致死的機率低於未吃魚者的1/2；此外魚油還可以降血壓、降低血脂及動脈硬化的發生率。由於EPA及DHA都不能由身體自行合成，需從食物中攝取，故深海魚類就是最好的來源。
★保健知識小專欄★
EPA：能使血管擴張，增加血管彈性，促進血液循環順暢，並清除血液中聚積的膽固醇，預防血栓形成，降低腦中風機率，對於預防心血管疾病有顯著的效用。EPA能保健皮膚，對慢性皮膚病（如濕疹、牛皮癬等）的症狀也有改善作用。
DHA：是構成大腦皮質組織及眼睛視網膜的重要成分，對腦部及眼睛的健康十分重要。DHA有助幼兒腦部發育，能增強記憶力，提高學習能力。
★服用藥物的人宜小心使用★
魚油不可與阿斯匹靈及降血脂的藥物併用。服用抗凝血劑、凝血功能不全的患者或開刀前後兩週，都不宜服用魚油，否則可能導致出血時間延長。魚油也不宜和鈣片一起服用，鈣離子與脂肪酸易生皂化，不利吸收，也容易造成腹瀉。
★吃魚油要多補充維他命E★
魚油中的不飽和脂肪酸容易氧化，大部分廠商會在魚油的產品中添加維他命E，保持魚油營養的穩定性。一般人吃魚油或魚肉時，也可自行補充維他命E膠囊，或多吃腰果、核桃、栗子、香蕉、綠色蔬菜等富含維他命E的食物。
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