頭髮變白主要是因為當中缺乏黑色素。隨著年齡增長，人體產生的黑色素會越來越少，所以白髮會增加。人體沒統一分泌黑色素的腺體，黑色素在每根頭髮中會個別產生，所以頭髮總是一根根地變白。而黑色素減少，是因為缺乏營養和維他命。此外，談到脫髮，各個男士都會立刻變得認真起來，未知大家知道補充某些營養可推遲頭髮變白的時間和哪些營養能防止脫髮嗎？
註冊營養師馬圓 Andy Ma建議：
1. 微量元素 銅 ＆ 碘
微量元素中的銅及鐵等是維持頭髮健康的重要角色。缺乏銅會導致頭髮顏色變淡，而缺乏鐵則會不利運送含氧量至頭部血液。此外，由於頭髮的光澤與甲狀腺的狀態有關，所以補充碘有利頭髮健康生長，而海帶等食物就有豐富的碘。
飲食中缺乏銅會導致白髮出現。富含銅的食物包括青菜、葵花籽、蟹、菠菜、波羅、石榴、杏仁、南瓜種子及大部分肉類。另外，赤糖糊一直都被認為是治療白髮的偏方。它是蔗糖糖漿的副產品，有大量銅，可與牛奶、桂皮和肉荳蔻等其他成分一起服用。
飲食中缺乏足夠的碘會令頭髮變白，而富碘食物包括紅蘿蔔、香蕉、菠菜、鮪魚、螃蟹、龍蝦、和沙丁魚等海鮮。經常脫髮的人體內常缺鐵。鐵有利產生血色素，從而促進血液將養分運送至身體各組織和器官，因此對頭髮生長也有著重要作用。黃豆、蛋、蝦、菠菜、鯉魚、紅蘿蔔及馬鈴薯等就含有豐富鐵質。鋅有助保持自然髮色，能預防白髮。含豐富鐵的食物包括紅肉，小麥和雞蛋，而富含鋅的食物則包括雞肉、蔬菜和紅肉。
2. 維他命A ＆ B
缺乏維他命A會導致頭髮脫落和產生頭皮屑。因此，你需要多進食紅蘿蔔、菠菜、杏仁、及芒果等含有較多維他命A的蔬果，也可多吃動物肝臟、魚、蝦及蛋類食等食物。另外，維他命B可促進頭皮新陳代謝，而新鮮蔬果及全穀類食物都有豐富的維他命B。此外，維他命C有助皮脂腺分泌油脂，又能活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。
維他命B5 可延緩衰老，而魚、家禽和豆類食物都含宥大量這種維他命。此外，適當補充維他命B9和B12也有幫助。
3. 蛋白質 — 對氨基苯甲酸
優良的蛋白質食物如新鮮魚類、肉類、蛋、豆製品及牛奶等，經胃腸消化吸收，會形成各種氨基酸進入血液後。缺乏蛋白質或者蛋白質質素低，會令頭髮變得脆弱及容易折斷。以上食物中，豆有豐富的蛋白質，又富含鐵、鋅和維他命H，是防止頭髮脆斷的重要原素。另外，蛋也富含維他命B12和維他命H。
對氨基苯甲酸有助保持頭髮自然顏色，與其他維他命和礦物質一起服用時可預防白髮。富含對氨基苯甲酸的食物包括啤酒酵母、全穀類、雞蛋、動物腎和肝等
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1. 微量元素 銅 ＆ 碘
微量元素中的銅及鐵等是維持頭髮健康的重要角色。缺乏銅會導致頭髮顏色變淡，而缺乏鐵則會不利運送含氧量至頭部血液。此外，由於頭髮的光澤與甲狀腺的狀態有關，所以補充碘有利頭髮健康生長，而海帶等食物就有豐富的碘。
飲食中缺乏銅會導致白髮出現。富含銅的食物包括青菜、葵花籽、蟹、菠菜、波羅、石榴、杏仁、南瓜種子及大部分肉類。另外，赤糖糊一直都被認為是治療白髮的偏方。它是蔗糖糖漿的副產品，有大量銅，可與牛奶、桂皮和肉荳蔻等其他成分一起服用。
飲食中缺乏足夠的碘會令頭髮變白，而富碘食物包括紅蘿蔔、香蕉、菠菜、鮪魚、螃蟹、龍蝦、和沙丁魚等海鮮。經常脫髮的人體內常缺鐵。鐵有利產生血色素，從而促進血液將養分運送至身體各組織和器官，因此對頭髮生長也有著重要作用。黃豆、蛋、蝦、菠菜、鯉魚、紅蘿蔔及馬鈴薯等就含有豐富鐵質。鋅有助保持自然髮色，能預防白髮。含豐富鐵的食物包括紅肉，小麥和雞蛋，而富含鋅的食物則包括雞肉、蔬菜和紅肉。
2. 維他命A ＆ B
缺乏維他命A會導致頭髮脫落和產生頭皮屑。因此，你需要多進食紅蘿蔔、菠菜、杏仁、及芒果等含有較多維他命A的蔬果，也可多吃動物肝臟、魚、蝦及蛋類食等食物。另外，維他命B可促進頭皮新陳代謝，而新鮮蔬果及全穀類食物都有豐富的維他命B。此外，維他命C有助皮脂腺分泌油脂，又能活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。
維他命B5 可延緩衰老，而魚、家禽和豆類食物都含宥大量這種維他命。此外，適當補充維他命B9和B12也有幫助。
3. 蛋白質 — 對氨基苯甲酸
優良的蛋白質食物如新鮮魚類、肉類、蛋、豆製品及牛奶等，經胃腸消化吸收，會形成各種氨基酸進入血液後。缺乏蛋白質或者蛋白質質素低，會令頭髮變得脆弱及容易折斷。以上食物中，豆有豐富的蛋白質，又富含鐵、鋅和維他命H，是防止頭髮脆斷的重要原素。另外，蛋也富含維他命B12和維他命H。
對氨基苯甲酸有助保持頭髮自然顏色，與其他維他命和礦物質一起服用時可預防白髮。富含對氨基苯甲酸的食物包括啤酒酵母、全穀類、雞蛋、動物腎和肝等
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