愈搔愈痕？！「富貴手」不富貴，實閉翳
近日筆者有聞，有不少客人受「富貴手」滋擾，痕癢不堪。所謂「富貴手」即是一種較嚴重的手部濕疹化，一般濕疹患者以女性較多。
濕疹，中醫稱為濕瘡。中醫認為皮膚病不外乎: 濕、熱、積聚而化成毒。西醫則稱為是一種與免疫系統過度敏感和遺傳基因有關的慢性皮膚病，病人或其家族成員許多時都合併患有哮喘、花粉熱和鼻敏感。濕疹是可以發致全身，也可局部位置出現，常見於頸部、手和腳的摺位。患上濕疹初期，皮膚會出現紅斑，伴有皮膚乾燥及痕癢，嚴重的濕疹皮膚會紅腫和發炎。
「註冊營養師馬 圓 Andy Ma：引起濕疹的原因因人而異
註冊營養師Andy 建議患者要儘量避免接觸過敏源及引致過敏的食物例如牛奶、蛋類、蝦蟹等，非天然有機的洗潔精，含化學合成香料的香皂，泳池水中的氯氣，塵埃，花粉，食物中的添加劑如著色劑、防腐劑等都會引起濕疹。
首先是過敏。許多濕疹患者對吃的某些食物過敏，或者對皮膚上使用的一些護膚品過敏。最常見的食物是奶製品和雞蛋，但柑橘類水果、谷蛋白（小麥、燕麥、大麥和黑麥中發現的蛋白質）、堅果（包括花生）、大豆、巧克力、茶和咖啡也是常見的過敏原。可以逐一地排除這些食物，看看症狀是否有所緩解，10天之內不吃某種食物，因為皮膚需要幾天才能穩定下來。也可以做食物過敏檢測，如果是食物過敏，這樣可以確定到底是對什麼食物過敏。對化學物質過敏也會導致濕疹，可以改用中性去濕疹洗衣粉或織物柔順劑（健康食品店或大超市有售），使用抗過敏的床上用品。
第二種可能是缺乏必需脂肪酸，沒有必需脂肪酸，皮膚就會變得很乾燥，很敏感。濕疹患者似乎特別需要這些必需脂肪酸，它們主要存在於冷水魚、南瓜子、葵花子、亞麻籽和其他種子類食物以及種子油中。種子類食物和魚都是天然的消炎藥，有助於消除濕疹的影響，濕疹也是炎症。最好補充必需脂肪，既可以是－亞麻酸（月見草、琉璃苣或七瓣蓮油中含，每天250毫克），也可以是EPA和DHA（亞麻籽油、魚油等富含）。每天需要400毫克的EPA和DHA。我也建議補充品質優良的多種維生素，因為B族維生素、鋅和鎂都能幫助人體利用必需脂肪，保持皮膚健康。
最後，也有可能是缺乏抗氧化劑，有些抗氧化劑有消炎作用。槲皮素（飯前300毫克）或葡萄子提取物（50毫克，就餐時服用）也有益，這些在天然有機健康食品店有售。某些食物，尤其是漿果，也含有豐富的、能治療濕疹的類黃酮。
濕疹膳食與食療
1. 營養膳食注意
濕疹是一種具有多形性皮疹及滲出傾向，伴劇烈瘙癢，易反復發作的皮膚炎症，給患者帶來較大的痛苦，甚至影響其正常的工作、生活。患者無論用西醫或中醫治療，平時都應盡量消除精神緊張因素，避免過於疲勞，注意休息，保持輕鬆愉快心情，均可助病情康復。而皮膚護理上，讓皮膚時常保持濕潤，能有效控制濕疹，患者每日應適當地在皮膚塗上保濕劑以鎖住皮膚水份。
治療濕疹的營養療法：服用營養產品，可以重建健康，重建免疫系統。
使用營養療法，並不是不用其他療法，只是藥物治療濕疹的同時，加入營養療法治療濕疹。營養補充劑如消化酵素 (digestive enzymes)、益生菌(probiotics)、優質脂肪酸 (月見草油Evening Primrose Oil)、亞麻籽油、葡萄籽精華、活力奧米加-3魚油等，魚油具有消炎、稀血功能；而葡萄籽精華有止癢作用，服用越多越好，葡萄籽精華對治療濕疹卓有成效；亞麻籽油則可紓緩濕疹。
2. 中醫食療
去濕清毒湯水 (4人份量)
材料：土茯苓3兩，薏米1兩，扁豆2兩，扁豆衣1兩，赤小豆2兩，淮山1兩，陳皮1角，蜜棗4粒，瘦肉半斤，鹽適量
做法：將薏米、扁豆、赤小豆洗淨，再用清水浸2小時；將瘦肉洗淨，再出水；將陳皮浸軟刮去果皮瓤部份；連其他洗淨的材料，將所有同放一煲，加12碗清水，待水沸後收慢火煲2小時，最後下適量鹽調味便可。
功效：
土茯苓：味甘，性平，可清熱，解毒，去濕
薏米：味甘，性平，可去濕健脾，利水滲濕
扁豆：味甘，性微溫，可消解化濕，和中健脾，利尿
扁豆衣：味甘，性微溫，可健脾利水，化濕和中
赤小豆：味甘，性平，可健脾利水，解毒消腫
淮山：味甘，性平，可補脾益氣
陳皮：味辛、苦，性溫，可理氣健脾，燥濕化痰
建議服法：連服15天以觀其效。
禁忌：孕婦忌服，長者與小孩建議服用前先咨詢合資格註冊中醫。
近日筆者有聞，有不少客人受「富貴手」滋擾，痕癢不堪。所謂「富貴手」即是一種較嚴重的手部濕疹化，一般濕疹患者以女性較多。
濕疹，中醫稱為濕瘡。中醫認為皮膚病不外乎: 濕、熱、積聚而化成毒。西醫則稱為是一種與免疫系統過度敏感和遺傳基因有關的慢性皮膚病，病人或其家族成員許多時都合併患有哮喘、花粉熱和鼻敏感。濕疹是可以發致全身，也可局部位置出現，常見於頸部、手和腳的摺位。患上濕疹初期，皮膚會出現紅斑，伴有皮膚乾燥及痕癢，嚴重的濕疹皮膚會紅腫和發炎。
「註冊營養師馬 圓 Andy Ma：引起濕疹的原因因人而異
註冊營養師Andy 建議患者要儘量避免接觸過敏源及引致過敏的食物例如牛奶、蛋類、蝦蟹等，非天然有機的洗潔精，含化學合成香料的香皂，泳池水中的氯氣，塵埃，花粉，食物中的添加劑如著色劑、防腐劑等都會引起濕疹。
首先是過敏。許多濕疹患者對吃的某些食物過敏，或者對皮膚上使用的一些護膚品過敏。最常見的食物是奶製品和雞蛋，但柑橘類水果、谷蛋白（小麥、燕麥、大麥和黑麥中發現的蛋白質）、堅果（包括花生）、大豆、巧克力、茶和咖啡也是常見的過敏原。可以逐一地排除這些食物，看看症狀是否有所緩解，10天之內不吃某種食物，因為皮膚需要幾天才能穩定下來。也可以做食物過敏檢測，如果是食物過敏，這樣可以確定到底是對什麼食物過敏。對化學物質過敏也會導致濕疹，可以改用中性去濕疹洗衣粉或織物柔順劑（健康食品店或大超市有售），使用抗過敏的床上用品。
第二種可能是缺乏必需脂肪酸，沒有必需脂肪酸，皮膚就會變得很乾燥，很敏感。濕疹患者似乎特別需要這些必需脂肪酸，它們主要存在於冷水魚、南瓜子、葵花子、亞麻籽和其他種子類食物以及種子油中。種子類食物和魚都是天然的消炎藥，有助於消除濕疹的影響，濕疹也是炎症。最好補充必需脂肪，既可以是－亞麻酸（月見草、琉璃苣或七瓣蓮油中含，每天250毫克），也可以是EPA和DHA（亞麻籽油、魚油等富含）。每天需要400毫克的EPA和DHA。我也建議補充品質優良的多種維生素，因為B族維生素、鋅和鎂都能幫助人體利用必需脂肪，保持皮膚健康。
最後，也有可能是缺乏抗氧化劑，有些抗氧化劑有消炎作用。槲皮素（飯前300毫克）或葡萄子提取物（50毫克，就餐時服用）也有益，這些在天然有機健康食品店有售。某些食物，尤其是漿果，也含有豐富的、能治療濕疹的類黃酮。
濕疹膳食與食療
1. 營養膳食注意
濕疹是一種具有多形性皮疹及滲出傾向，伴劇烈瘙癢，易反復發作的皮膚炎症，給患者帶來較大的痛苦，甚至影響其正常的工作、生活。患者無論用西醫或中醫治療，平時都應盡量消除精神緊張因素，避免過於疲勞，注意休息，保持輕鬆愉快心情，均可助病情康復。而皮膚護理上，讓皮膚時常保持濕潤，能有效控制濕疹，患者每日應適當地在皮膚塗上保濕劑以鎖住皮膚水份。
治療濕疹的營養療法：服用營養產品，可以重建健康，重建免疫系統。
使用營養療法，並不是不用其他療法，只是藥物治療濕疹的同時，加入營養療法治療濕疹。營養補充劑如消化酵素 (digestive enzymes)、益生菌(probiotics)、優質脂肪酸 (月見草油Evening Primrose Oil)、亞麻籽油、葡萄籽精華、活力奧米加-3魚油等，魚油具有消炎、稀血功能；而葡萄籽精華有止癢作用，服用越多越好，葡萄籽精華對治療濕疹卓有成效；亞麻籽油則可紓緩濕疹。
2. 中醫食療
去濕清毒湯水 (4人份量)
材料：土茯苓3兩，薏米1兩，扁豆2兩，扁豆衣1兩，赤小豆2兩，淮山1兩，陳皮1角，蜜棗4粒，瘦肉半斤，鹽適量
做法：將薏米、扁豆、赤小豆洗淨，再用清水浸2小時；將瘦肉洗淨，再出水；將陳皮浸軟刮去果皮瓤部份；連其他洗淨的材料，將所有同放一煲，加12碗清水，待水沸後收慢火煲2小時，最後下適量鹽調味便可。
功效：
土茯苓：味甘，性平，可清熱，解毒，去濕
薏米：味甘，性平，可去濕健脾，利水滲濕
扁豆：味甘，性微溫，可消解化濕，和中健脾，利尿
扁豆衣：味甘，性微溫，可健脾利水，化濕和中
赤小豆：味甘，性平，可健脾利水，解毒消腫
淮山：味甘，性平，可補脾益氣
陳皮：味辛、苦，性溫，可理氣健脾，燥濕化痰
建議服法：連服15天以觀其效。
禁忌：孕婦忌服，長者與小孩建議服用前先咨詢合資格註冊中醫。
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